Cucina e vino

Il cibo è uno dei modi migliori per entrare nella vita dell’Asia centrale. Ogni regione ha il suo plov; Khiva ha i tagliolini verdi di shivit oshi; il pane di Samarcanda è famoso in tutto il paese; Karakol ha il suo piccante ashlyan-fu.

Un viaggio dedicato alla cucina aggiunge passeggiate nei bazar con una guida, corsi di cucina nelle case delle famiglie, panetterie e case da tè, e una degustazione di vino a Samarcanda, dove il vino si produce dall’Ottocento.